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| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 33 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 01果蔬物流裝備與貯運工程 02農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程 03農(nóng)產(chǎn)品加工工程 04農(nóng)產(chǎn)品生物技術 05植物功能性成分研究與開發(fā) 06農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā) 07農(nóng)產(chǎn)品品質安全檢測與追溯技術 農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲藏技術 08農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工 09動植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_發(fā)、多不飽和脂肪酸開發(fā)與加工 10農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用 11農(nóng)產(chǎn)品加工與品質研究、副產(chǎn)物綜合利用 12農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)功能評價、農(nóng)產(chǎn)品質量安全 13果蔬采后生理、風味變化與品質調控 14農(nóng)產(chǎn)品品質安全控制與溯源技術、脂肪酸與蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術研究 15果蔬采后病害生物學與控制技術 16水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效利用與零排放技術、水產(chǎn)品保鮮貯運與物流技術 17農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮材料研究開發(fā) 18農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā) 19農(nóng)產(chǎn)加工加工廢棄物的綜合利用與開發(fā) 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎課：生物化學 專業(yè)課：學院考核 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 |
生物化學： 《生物化學》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材 |
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| 復試科目、復試參考書 |
備注： 該專業(yè)招生方式實行“申請—考核制”，具體考核辦法見浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466 歡迎跨專業(yè)報考。 報考前請與導師聯(lián)系并征得導師同意。 導師信息見浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院網(wǎng)站。 更多復試科目、復試參考書 |
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| 導師信息 | 01方向導師：應鐵進 02方向導師：茅林春 03方向導師：葉興乾 04方向導師：鄭曉冬 05方向導師：張 英 06方向導師：沈生榮 07方向導師：劉東紅 08方向導師：羅自生 09方向導師：沈立榮 10方向導師：馮鳳琴 11方向導師：陳健初 12方向導師：陸柏益 13方向導師：劉松柏 14方向導師：章 宇 15方向導師：余 挺 16方向導師：胡亞芹 17方向導師：張 輝 18方向導師：陳 衛(wèi) 19方向導師：陳士國 更多導師信息 | ||
| 歷年分數(shù)線 | 浙江大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 專業(yè)考博錄取分數(shù)線也是考博人應該非常關注的又一個重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分數(shù)線信息 | ||
| 錄取比例 | 浙江大學生工學院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息 | ||
| 難度系數(shù) | 浙江大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分數(shù)線、專業(yè)排名、學校排名，... 更多難度系數(shù)信息 | ||
| 研究生聯(lián)系方式 | 對于跨?？鐚I(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個浙江大學生工學院... 更多研究生聯(lián)系方式信息 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 果蔬物流裝備與貯運工程 農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程 農(nóng)產(chǎn)品加工工程 農(nóng)產(chǎn)品生物技術 植物功能性成分研究與開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品品質安全檢測與追溯技術 農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲藏技術 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工 動植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_發(fā)、多不飽和脂肪酸開發(fā)與加工 農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用 農(nóng)產(chǎn)品加工與品質研究、副產(chǎn)物綜合利用 農(nóng)產(chǎn)品加工與品質研究、農(nóng)產(chǎn)品質量安全 果蔬采后生理、風味變化與品質調控 農(nóng)產(chǎn)品品質安全控制與溯源技術、脂肪酸與蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術研究 果蔬采后病害生物防治、果實抗性誘導的分子機理 水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效利用與零排放技術、水產(chǎn)品保鮮貯運與物流技術 農(nóng)產(chǎn)品加工與保鮮材料研究開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)加工加工廢棄物的綜合利用與開發(fā) 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外語：英語 專業(yè)基礎課：生物化學 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學 食品化學 食品營養(yǎng)學 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復試科目、復試參考書 |
備注： 歡迎化工類、化學、醫(yī)學、生物制藥、生物學類專業(yè)和園藝、農(nóng)學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)等專業(yè)考生報考，食品科學還歡迎機械電子類考生報考。 考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎課考試科目 更多復試科目、復試參考書 |
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| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 34 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 果蔬物流裝備與貯運工程 農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程 農(nóng)產(chǎn)品加工工程 農(nóng)產(chǎn)品生物技術 植物功能性成分研究與開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)品開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品品質安全檢測與追溯技術 農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲藏技術 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與質量控制 動植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品加工與品質研究、農(nóng)產(chǎn)品質量安全 果蔬采后生理、風味變化與品質調控 農(nóng)產(chǎn)品品質安全控制與溯源技術、脂肪酸與 蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術研究 果蔬采后病害生物防治、果實抗性誘導的分子機理 農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合高值化利用 水產(chǎn)品加工與貯藏工程、海洋生物資源有效 利用與零排放技術、水產(chǎn)品保鮮貯運與物流技術 農(nóng)產(chǎn)品活性成分制備與功能食品開發(fā) 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎課： 生物化學 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學 食品化學 食品營養(yǎng)學 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復試科目、復試參考書 |
備注： 1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。 2、歡迎化工類、化學、醫(yī)學、生物制藥、生物學類專業(yè)和園藝、農(nóng)學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)等專業(yè)考生報 考，食品科學還歡迎機械電子類考生報考。 考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎課的考試科目。 更多復試科目、復試參考書 |
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| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 34 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 果蔬物流裝備與貯運工程 農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程 農(nóng)產(chǎn)品加工工程 農(nóng)產(chǎn)品生物技術 植物功能性成分研究與開發(fā) 納米食品加工 農(nóng)產(chǎn)品品質安全檢測與追溯技術 農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲藏技術 農(nóng)產(chǎn)品品質與質量控制 動植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_ 發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品加工工程與品質研究、農(nóng)產(chǎn)品質量安 全 果蔬采后生理、風味變化與品質調控 農(nóng)產(chǎn)品品質安全控制與溯源技術、脂肪酸與 蛋白營養(yǎng)成分的功能活性與生物技術研究 果蔬采后病害生物防治 果實抗性誘導的分子機理 水產(chǎn)品加工與貯藏工程 海洋生物資源有效利用與零排放技術 水產(chǎn)品保鮮貯運與物流技術 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)課：生物化學 專業(yè)課以下選一： 食品微生物學 食品化學 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復試科目、復試參考書 |
考試：2013年我校繼續(xù)在部分院系、學科試行博士生招生考試方式改革，具體辦法請在報名時關注網(wǎng)上相關信息公告。其余考生考試仍分初試、復試兩個階段。 初試進行外國語（含聽力測試，聽力占總分的20%，并有單獨要求）和一門專業(yè)基礎課筆試。另一門專業(yè)課考試及復試的時間、內容由各招生學院（系）確定。 更多復試科目、復試參考書 |
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| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 30 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 01果蔬采后生理與貯運工程 02農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的低溫物流工程 03農(nóng)產(chǎn)品加工工程 041農(nóng)產(chǎn)品生物技術 05植物功能性成分研究與開發(fā) 06納米食品加工 07農(nóng)產(chǎn)品品質安全檢測與追溯技術 08農(nóng)產(chǎn)品工程化加工及儲藏技術 09農(nóng)產(chǎn)品品質與質量控制 10動植物資源利用及功能（保?。┦称费芯块_發(fā) 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 1.英 2.生物化學（甲） 3.以下選一： 食品微生物學 食品化學 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復試科目、復試參考書 |
注： 歡迎化工類、化學、醫(yī)學、生物制藥、生物學類專業(yè)和園藝、農(nóng)學、動物營養(yǎng)與飼料科學、水產(chǎn)等專業(yè)考生報考，食品科學還歡迎機械電子類考生報考?？蛇x考原專業(yè)的任何一組考試科目。 更多復試科目、復試參考書 |
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| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 34 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83203 |
| 研究方向 | 果蔬采后生理與貯運工程 農(nóng)產(chǎn)品低溫物流工程 農(nóng)產(chǎn)品加工工程 農(nóng)產(chǎn)品生物技術 植物功能性成分研究與開發(fā) 納米食品加工 農(nóng)產(chǎn)品加工及儲藏過程品質檢測與控制技術 農(nóng)產(chǎn)品加工及儲藏過程自動化 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 英 生物化學（甲） 以下選一 食品微生物學 食品化學 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復試科目、復試參考書 | 更多復試科目、復試參考書 | ||
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